🍫🤎🍪 | САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ И ПОДСЛАСТИТЕЛИ — в чём разница?
🔶 В большинстве случаев говоря про сахарозаменители мы имеем ввиду именно подсластители. Давайте разбираться.
🔶 Сахарозаменители — это вещества, которые точно так же как и сахароза участвуют в обмене веществ, но при этом их нужно значительно меньше чтобы придать то же ощущение сладости. Как пример — фруктоза или кселит.
🔶 Подсластители — это вещества, обладающие сладким вкусом, но не участвующие в обмене веществ. Это аспартам, сахарин, сукралоза, ацетат и другие.
